江戸東京野菜をご存知でしょうか。 江戸時代から1965(昭和40)年頃まで、現在の東京周辺で作られていた伝統野菜。その後、農地の減少、手間がかかるうえに収穫高が少なく担い手が減ったりと食卓から姿を消してゆきましたが、現在
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江戸東京野菜をご存知でしょうか。 江戸時代から1965(昭和40)年頃まで、現在の東京周辺で作られていた伝統野菜。その後、農地の減少、手間がかかるうえに収穫高が少なく担い手が減ったりと食卓から姿を消してゆきましたが、現在
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